EL MÉDICO TINTO 9 MESES

- Descripción:

El Médico es un vino tinto elaborado 100% con la variedad prieto picudo. Tiene una crianza en barrica mínima de 9 meses realizada en maderas nobles de roble francés (75%) y americano (25%) de las mejores tonelerías. Es un vino muy especial y único, del que sólo se embotellan anualmente un máximo de 10.000 botellas

- Viticultura:

Vino elaborado 100% con uva seleccionada de la variedad prieto picudo procedente de nuestros pagos de "El Médico", viñedos de entre 60 y 120 años de edad, situados en la zona sur de la provincia de León

- Suelo:

Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arcillosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados

- Elaboración:

Vendimia: Manual en cajas de 25 kg

Premaceración en frío durante 72h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC

Fermentación alcohólica durante 8-10 días a 30ºC

Crianza en barrica nueva, de 1, 2 y 3 usos durante un  mínimo de 9 meses; 75% Roble Francés (Allier), 25% Roble Americano (Missouri)

Fermenación maloláctica si, en barrica

Método de clarificación con gelatina vegetal y bentonita

Sin método de estabilización (puede presentar precipitados de origen estrictamente natural)

Filtración amicróbica por 1 micra 

- Nota de cata:

A la vista presenta un precioso vestido rojo granate intenso con matices púrpura, limpio y brilante

En nariz están presentes las frutas rojas maduras con notas especiadas, balsámicas, minerales y fondos de maderas nobles

En boca es seco, fresco, potente, muy amplio, equilibrado y persistente                                                                                                                                                                                                  

- Familia: Tintos

- Procedencia: León. España

- Marca: El Médico

- Figura de Calidad: I.G.P. Castilla y León                                                                                                                                                                                                                                                    

- Tipo de vino: Tinto envejecido en roble 9 meses

- Edad del viñedo: Entre 60 y 120 años

- Conducción del viñedo: En rastra

- Procedencia de la uva: 100% propia

- Control del viñedo: 100% por técnicos de la bodega                                                                                                                                                                                                                                                  

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