EL RESCATADO TINTO ECOLÓGICO

EL RESCATADO TINTO PRIETO PICUDO, ECOLÓGICO

- Descripción:

El Rescatado tinto fue el primer vino tinto ecológico del mundo elaborado con la variedad prieto picudo al 100%. Producimos un máximo de 10.000 botellas

- Viticultura:

Vino elaborado con la variedad autóctona Prieto Picudo, procedente de nuestros viñedos ECOLÓGICOS, pioneros en el mundo

- Suelo:

Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arcillosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados

- Elaboración:

Vendimia: Manual en cajas de 25 kg

Premaceración en frío durante 72h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC

Fermentación alcohólica durante 10-12 días a 28ºC

Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable

Método de clarificación con gelatina vegetal y bentonita

Método de estabilización mediante estancia en frío durante 15 días a -5ºC

Filtración amicróbica por 1 micra

- Nota de cata:

Este vino ecológico, pionero en todo el mundo, presenta en la vista un precioso vestido rojo granate intenso, limpio y brillante

En nariz están presentes las frutas rojas maduras con fondos florales

En boca es seco, fresco, aterciopelado, equilibrado y persistente

- Familia: Tintos

- Marca: El Rescatado

- Procedencia: León. España.

- Tipo de vino: Tinto joven ecológico

- Figura de calidad: I.G.P. Castilla y León

- Edad del viñedo: Más de 20 años

- Conducción del viñedo: Espaldera

- Procedencia de la uva: Propia 100%

- Control del viñedo: 100% por técnicos de la bodega

Vino apto para consumidores vegetarianos y Veganos