EL APRENDIZ ROSADO

EL APRENDIZ ROSADO PRIETO PICUDO

- Descripción:

El Aprendiz rosado es una de las pocas elaboraciones en el mundo en que podemos encontrar la variedad prieto picudo al 100% elaborada con la técnica ancestral y única del MADREO. Producimos un máximo de 20.000 botellas

- Viticultura:

Vino elaborado 100% a partir de la variedad prieto picudo seleccionada en nuestros viñedos ecológicos existentes en la zona sur de la provincia de León

- Suelo:

Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arenosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados

- Elaboración:

Vendimia: Manual en cajas de 25 kg

Premaceración en frío durante 8 h. en prensa neumática a 8 º C

Desfangado en acero inoxidable durante 24 h. a 8 º C

Fermentación Alcohólica con madreo durante 25-30 días a 14 º C

Fermentación maloláctica, no

Método de clarificación con bentonita

Método de estabilización mediante estancia en frío durante 15 días a – 5 º C

Filtración amicróbica por 0,45 micras

- Nota de cata:

A la vista presenta un vestido rosa frambuesa, limpio y brillante

En nariz están presentes frutas rojas frescas y silvestres y los fondos de flores rojas

En boca es seco, fresco, glicérico, muy amplio y equilibrado

De posgusto agradable, final ligeramente amargo y elegante

- Familia: Rosados

- Procedencia: León. España

- Marca: El Aprendiz

- Tipo de vino: Rosado

- Figura de Calidad: I.G.P. Castilla y León

- Edad del viñedo: Más de 20 años

- Conducción del viñedo: Espaldera

- Procedencia de la uva: 100% propia

- Control del viñedo: 100% por técnicos de la bodega

Vino apto para consumidores Vegetarianos y Veganos