EL RESCATADO BLANCO ECOLÓGICO

EL RESCATADO BLANCO ALBARÍN, ECOLÓGICO

- Descripción:

El Rescatado blanco fue el primer vino blanco ecológico del mundo elaborado con la variedad albarín blanco al 100%. Producimos un máximo de 10.000 botellas

- Viticultura:

Vino elaborado 100% a partir de la variedad albarín blanco seleccionada en nuestros viñedos ecológicos existentes en la zona sur de la provincia de León

- Suelo:

Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arenosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados

- Elaboración:

Vendimia: Manual en cajas de 25 kg

Premaceración en frío durante 8 h. en prensa neumática a 8 º C

Desfangado en acero inoxidable durante 24 h. a 8 º C

Fermentación Alcohólica durante 25-30 días a 14 º C

Fermentación maloláctica, no

Método de clarificación con bentonita

Método de estabilización mediante estancia en frío durante 15 días a – 5 º C

Filtración amicróbica por 0,45 micras

- Nota de cata:

Este vino ecológico, pionero en toto el mundo, presenta en la vista un precioso vestido amarillo verdoso. Limpio y brillante

En nariz encontramos frutas tropicales frescas, notas herbáceas y fondos de moscatel

En boca es seco, fresco, muy amplio y glicérico, de postgusto muy largo y elegante

- Familia: Blancos

- Procedencia: León. España

- Marca: El Rescatado

- Tipo de vino: Blanco Ecológico

- Figura de Calidad: I.G.P. Castilla y León

- Edad del viñedo: Más de 20 años

- Conducción del viñedo: Espaldera

- Procedencia de la uva: 100% propia

- Control del viñedo: 100% por técnicos de la bodega

Vino apto para consumidores Vegetarianos y Veganos